塩ゆでパスタと、ただの沸騰したお湯パスタを食べ比べてみたけど、塩辛くなっただけになってしまって失敗した

塩入れてパスタ茹でてみた。
僕がいつも作るのは、めんつゆペペロンチーノなんだけど、ソースにはゆで汁も入れるので、塩ゆでの方は、塩辛くなりすぎた。普段はただのお湯で茹でてるから、ゆで汁の塩分は考慮してない状態のレシピになってたのが原因。

塩ゆでとお湯ゆでの食べ比べをする時は、当たり前だけど合わせてレシピも変えなきゃだめね。今度は塩ゆでした方はソース塩控えめ、ただ茹でた方はソース塩多めで食べ比べてみようかな。

ちなみに、味は（塩ゆでの方が塩辛くなりすぎて）比べようがなかったが、麺のかたさは塩ゆでの方がかためだと思った。